"Hälsobrödet"
fruktansvärt brusiga bilder... förlåt.
Vanligtvis äter jag inte smörgås, men på senare dagar har jag hittar en kärlek till bröd. Mer eller mindre. Och när jag såg frysens lådor utav ingenting slängde jag fram receptet på mitt favoritbröd. Dessutom går det bra att blanda i det som själv faller in en i smaken. Man måste älska hembakat ibland!
Ingredienser:
2 dl grovt rågmjöl
5 dl vetemjöl
1½ dl havrekli
½ dl hackade hasselnötter
½ dl hackade valnötter
½ dl hackade, torkade aprikoser
½ dl russin
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl mild yoghurt (3%)
1 dl lingonsylt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i yoghurt och sylt. Klicka smeten i en smord avlång bakform, (ca 1½ liter) Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Stjälp upp limpan och låt den kallna under bakduk.
Jordgubbskräm
Enkelt och super gott!
4 portioner:
500 g frysta jordgubbar
4 dl vatten
1 dl socker
2 msk majsena
4 dl vatten
1 dl socker
2 msk majsena
Gör så här:
Koka upp bär, vatten och socker. Rör ut maizenan i lite kallt vatten. Ta kastrullen från plattan och häll i majsenaredningen i en fin stråle, rör under tiden. Krämen skall sedan bara koka upp.
Koka upp bär, vatten och socker. Rör ut maizenan i lite kallt vatten. Ta kastrullen från plattan och häll i majsenaredningen i en fin stråle, rör under tiden. Krämen skall sedan bara koka upp.
Småfrallor/Scones
Jag är hemskt ledsen för min dåliga uppdatering. Ändå är ni så söta och kikar in. Jag ska bli bättre och jag ska inte göra er besvikna! Förhoppningsvis var det sista gången med ett 12 dagars uppehåll.
I helgen är det bara jag och min lillebror hemma. Därför kommer jag passa på att ha köket lite för mig själv, med start redan i morse. Lyxade till helgfrukosten med nybakat bröd som var väl uppskattat utav min bror och av mig, helt klart!
RECEPT HÄRIFRÅN.
Hemmagjord müsli
Kikade in i ett lagom tråkigt skafferi som bara innehöll öppna påsar av "rester" som blivit kvar. Därför rensade jag ut allt innan utgångsdatumet passerar genom att slänga ihop en egen müsli.
Och av ren nyfikenhet har jag samtidigt suttit med penna och block för att räkna ut antalet kalorier. Vilket jag inte borde men jag gör det ändå.
Ca 9 portioner
Ingredienser:
5 dl havregryn (205 g)
5 dl havregryn (205 g)
25 g hackade mandlar
50 g hackade hasselnötter
30 g hackade valnötter
30 g russin
30 g torkade aprikoser i bitar
2 stycken grova knäckebröd - jag använde mig utav grovråg
lite kanel
Gör så här:
Rosta havregryn, mandlar, hasselnötter och valnötter i en torr stekpanna på medelvärme i ca 10 minuter (eller tills det börjat dofta och havregrynen fått lite färg) Låt sedan svalna. Blanda russin,aprikoser och knäckebrödet i bitar i en stor skål. Häll över müsliblandningen när den har svalnat klart och rör om. Strö lite kanel över ytan och blanda sedan runt. Lägg müslin i en lufttät burk.
Total vikt:
420 g innehåller 1631 kcal
En protion:
ca 50 g (1 dl) innehåller 185 kcal