Brownietårta med blåbärsmousse
Jag har varit väldigt tveksam till att publicera detta inlägg. Men efter många om och men så gör jag det. I onsdags testade jag att göra denna "tårta". Jag blev inte något vidare nöjd med resultatet utseendemässigt, fast smaken var helt okej. Speciellt browniebotten. Mmmh.
Jag rekomenderar att använda sig utav frysta bär då jag själv använda mig av färska, därav mitt misslyckade resultat.
Ingredienser
12 bitar
Browniebotten:
150 g mörk choklad
100 g mjukt smör
2 1⁄2 dl strösocker
2 st ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 1⁄2 dl vetemjöl
150 g mörk choklad
100 g mjukt smör
2 1⁄2 dl strösocker
2 st ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 1⁄2 dl vetemjöl
Blåbärsmousse:
6 st gelatinblad
250 g blåbär (jag rekomenderar frysta bär)
3 st äggulor
1 dl florsocker
2 dl gräddfil
3 dl vispgrädde
6 st gelatinblad
250 g blåbär (jag rekomenderar frysta bär)
3 st äggulor
1 dl florsocker
2 dl gräddfil
3 dl vispgrädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Rör ihop smör och socker. Rör ner äggen ett i taget och blanda med chokladen.
Sätt ugnen på 175°. Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Rör ihop smör och socker. Rör ner äggen ett i taget och blanda med chokladen.
Sikta ner kakao, vaniljsocker och mjöl och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt kakan kallna i formen. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min. Mixa blåbären till en fin puré. Vispa äggulor och florsocker vitt och pösigt och blanda med blåbären.
Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull. Rör ner dem i äggsmeten. Blanda ner gräddfilen. Vispa grädden och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen på den kalla kakan. Låt stå i kyl ca 5 tim. Ta kakan ur formen och garnera med blåbär.
Kommentarer
Cajsa Lindahl säger:
right?! :D
MartinaOlsson säger:
hej! allt bra? :)
MartinaOlsson säger:
sv; tack!
härligt, samma här :)
Trackback